商用廚房設(shè)備有哪些安quan注意事項。 1、商用廚房設(shè)備內(nèi)使用的各種商用廚具，不能貪圖一時之利，選用劣質(zhì)廚具，一定要選擇經(jīng)過中國質(zhì)量檢測部門檢驗合格的廚具產(chǎn)品，在操作使用商用廚具的時候還應(yīng)該嚴格按照廚具的操作說明進行操作，防止事故發(fā)生。 2、在制作油炸食品時，油鍋中的食用油控制在2/3的量…

一、酒店廚房熱菜間設(shè)備清單：單頭da鍋灶、雙頭雙尾炒灶、六頭煲仔爐、雙頭矮仔爐、三門電蒸箱、爐間拼板、雙層工作臺、雙開調(diào)理柜、單星水池、四門高身雪柜、油網(wǎng)煙罩等。 二、酒店廚房涼菜間設(shè)備清單：單開調(diào)理柜、四層貨架、四門高身雪柜、雙門平臺雪柜、雙層工作臺、紫外線消毒燈、三星水池、洗手盆、du立空調(diào)等?！?/p>

近年來，一些賓館飯店、商場chao市因長期未進行油煙管道清洗，使煙道油垢堆積過多而引發(fā)的火災(zāi)事故時有發(fā)生，有的還造成了人員傷亡和財產(chǎn)損失。 從材質(zhì)來看，賓館飯店和da型商場chao市廚房內(nèi)的煙囪和抽油煙管道通常都是用鐵皮或you機玻璃制造的，這些材質(zhì)本身是不燃的，沒有火災(zāi)危險性，但有的賓館飯店為了降…

通風(fēng)工程的防腐： 1、施工場所的管件均必須保持清潔、干燥、無塵。在da風(fēng)、da霧、雨天時，不得進行室外油漆，操作時環(huán)境溫度不得低于5℃相對濕度不得da于80%，并不得在強烈陽光直射下進行油漆。 2、刷涂油漆應(yīng)使表面漆膜均勻、光滑，顏色一致，附著牢固，不得有堆積、漏涂、皺紋、氣泡、脫層、摻雜…

通風(fēng)工程的管道部件： 1、風(fēng)管和配件可拆卸的接口，不得裝設(shè)在墻和走道樓板內(nèi)。 2、支、吊、托架的預(yù)埋件或膨脹螺栓，位置應(yīng)準確、牢固可靠，埋入部分不得油漆，并應(yīng)支除油污。不保溫支、吊、托架間距如無設(shè)計要求應(yīng)遵照下列執(zhí)行。 1）水平安裝：風(fēng)管直徑或da邊長小于400mm，間距<…

通風(fēng)工程的安裝準備: 1、部件安裝前應(yīng)進行如下檢查，經(jīng)檢查合格并填寫有關(guān)驗收資料后方可進行安裝： 1）風(fēng)口表面應(yīng)平整，偏差<=2mm，矩形風(fēng)口對角線之差<=3mm，圓形風(fēng)口任意正交兩直徑的允許偏差<=2mm。 2）風(fēng)口各轉(zhuǎn)動部分應(yīng)靈活，葉片或插板應(yīng)平直，葉片內(nèi)…

通風(fēng)工程的施工須知： 1、根據(jù)本工程的特點，場所應(yīng)寬敞、明亮、潔凈、地面平整。加工的基本機具設(shè)備和電源安quan防護裝置需齊全。 2、風(fēng)管安裝要安裝部位的障礙物已清理、地面無妨礙施工的雜物的條件下進行。 3、設(shè)備在建筑物結(jié)構(gòu)已做好、室內(nèi)粗裝修和內(nèi)隔墻、地坪已做好的條件下安裝，此…

通風(fēng)工程是送風(fēng)、排風(fēng)、除塵、氣力輸送以及防、排煙系統(tǒng)工程的統(tǒng)稱。通風(fēng)噴油工程、凈化工程、濕簾墻降溫工程、無塵潔凈工程、噴油凈化工程、脈沖除塵工程、木工車間除塵工程、旋風(fēng)除塵工程、環(huán)?？照{(diào)工程、中心空調(diào)工程、廢氣凈化工程、流水線工程。 通風(fēng)機是依靠輸入的機械能，提高氣體壓力并排送氣體的機械，它是一種從動…